一口爱上的美味面包 黑加仑旋风

浓郁的巧克力香气和特殊的果香！

用料  

一口爱上的美味面包 黑加仑旋风的做法  

1. 汤种部分所有材料称在一起，小火边煮边搅至成团，冷却后冷藏隔夜使用

2. 面团部分除黄油和汤种外的所有材料一起搅拌至厚膜后加入黄油、汤种，继续搅拌至出现薄膜，取出150g面团，剩余面团中加入耐高温巧克力豆、黑加仑干搅拌均匀，两个面团醒发40分钟
   

3. 3. 两个面团分别平均分成两个，滚圆后继续醒发30分
   

4. 大的面团轻拍排气，整成短棍形，小的面团擀大擀圆，擀的过程中多用手粉，大面团表面沾高筋粉收口朝上，放在圆形面皮中间，面皮四周均匀切8刀，从左上方的面皮开始依次往中间的面团上盖，盖过面团的中心点，手指粘面粉在面团中间压个洞，最终醒发1小时
   

5. 面团上方均匀筛上面粉做装饰，放入上下火200/180℃预热好的烤箱中烘烤17分钟