萝卜缨泡菜冷面
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以普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E7.150630
用料
萝卜缨泡菜 | |
面 | |
酿造酱油 | |
食醋 | |
冰块 | |
黄瓜 | |
辣椒 | |
芝麻盐 | |
萝卜缨泡菜冷面的做法
水开,下面,水沸腾往外溢出时倒入半杯凉水,待水又沸腾溢出又倒半杯凉水,煮开即可捞出沥水,把面放入冷水中,用水洗面把淀粉洗掉才能让面有筋道不会坨,洗完沥干水。
酿造酱油1/3杯,食醋1/2杯,6杯水,2勺糖搅拌
放入黄瓜丝,辣椒丝,蒜泥,萝卜缨泡菜和冰块
搅拌
放入面条,芝麻盐
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