基本法式吐司（甜味）

法式吐司给人一种假日小点心的印象；仅仅淋上枫糖浆，这样简单的款式也不错；但如果搭配大量的水果，再放上一点冰激凌，最后再淋上浓郁的枫糖浆…光是想像是不是就让人雀跃不已呢？
                   ——《法式吐司&热三明治》


这本书介绍了很多法式吐司和热三明治的方子，让我一点一滴安利给大家吧！

用料  

基本法式吐司（甜味）的做法  

1. 将牛奶倒入打匀的蛋液中，加入砂糖，至溶化；

2. 将面包放在托盘中，倒入1中的蛋液，浸泡五分钟，用锅铲直接翻面，将另一面继续浸泡五分钟；一片吐司一共十分钟；

3. 放入半量黄油完全融化后放入一片吐司，以较弱的中火煎烤；煎烤1-2分钟上色翻面，盖上锅盖接着煎烤1-2分钟；剩下的一片也已同样方式操作！

4. 吃的时候搭配枫糖浆或者水果、冰激凌等！

小贴士

1、加热平底锅前先将黄油放入锅里，这是不容易烧焦，并可煎出完美外观的诀窍。盖上锅盖可使法式吐司口感蓬松！

2、如果用厚吐司，想让其充分吸附蛋液时，可将面包与蛋液放入密封容器内置于冷藏室内，约6小时左右再翻面！

3、如果赶时间的话，将吐司与蛋液放入较深的器皿内，松松地盖上保鲜膜以微波炉加热一分半钟，将吐司翻面，盖上保鲜膜加热一分钟后，直接放入平底锅煎烤即可；