这是一道烫菜,简单清爽而美味,尤其是芦笋在高汤的滋润下线条都变得柔美起来了……
用料
高汤烩双笋的做法
用鸡架和口蘑调制鸡高汤
冬笋切片
冬笋片
芦笋去皮
切长条滚刀
加入鸡高汤
没过笋丝
烧开后加入适量盐和糖调味,最后勾芡即可出锅
小贴士
注意火候掌握,芦笋烧制稍长就会发黄口蘑留在剩下鸡汤内留作他用