豹纹吐司(只发酵一次噢)
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这个方子是二狗妈妈哒,超级棒呦,稍微有那么一点点改动
用料
高筋粉 | 560g |
牛奶 | 410g |
糖粉 | 100g |
酵母 | 6g |
盐 | 6g |
黄油 | 40g |
咖啡色面团 | |
可可粉 | 10g |
牛奶 | 12g |
黑色面团 | |
纯黑可可粉 | 8g |
牛奶 | 8g |
豹纹吐司(只发酵一次噢)的做法
除黄油外的材料放进面包桶,启动揉面程序15分钟,加入软化黄油继续揉20分钟
面团分成三份
其中一份放入面包机桶,加入咖啡色面团配料继续揉10分钟
另一个面团放入面包机桶放入黑色面团配料,揉10分钟
白色,咖啡色,黑色,各分成20分(不用很平均呦),滚圆,静置10分钟
黑色面团包住咖啡色面团再用白色面团包住
包好后的样子,静置五分钟搓成长条
搓好的条放入450g吐司模具,每个里面十个
温暖的地方发酵成八分满
推上吐司盖
烤箱185°中下层烤45分钟
出炉脱模
凉了以后切片
漂亮吗?也很美味呦
小贴士
这是两个450g土司盒的量
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