豹纹吐司🍞
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
费尽心思做图案,其实就是在玩面团,随心所欲换形状,这就是乐趣😘😄
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 190克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 30克 |
可可粉 | 3克 |
竹炭粉 | 3克 |
豹纹吐司🍞的做法
除黄油,盐,可可粉,竹炭粉外,其余全部放入主锅揉面4分钟,然后再放入室温软化黄油和盐再次露面4分钟
拿出来揉成团
发酵至2倍大
分成3份面团:1份是260克,2份各150克的
拿一份150克面团加3克可可粉揉均,另外一份150克面团加入3克竹炭粉揉均
3种颜色的面团各分成12份
可可面团揉成长条,竹炭粉面团擀成牛舌状,然后卷起
白色面团擀成牛舌状,包住竹炭粉和可可粉面条
差不多就是这样,不用太讲究造型,差不多吐司盒那么长就好
交叉放进吐司盒
发酵至1.5倍,烤箱预热180度,烤35分钟
出炉,放凉了切开,哇😘好时尚的豹纹图案,不要太惊艳哦
好漂亮👍
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