一网鲜（杂鱼鲜）
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各种小鱼小虾
用料
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 水 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 大蒜苗（最好细的，香） | 4-5根 |
| 大蒜瓣 | 半个 |
| 老姜，黄酒 | 适量去腥 |
一网鲜（杂鱼鲜）的做法
清理鱼鳞、内脏
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准备半个蒜瓣
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几根酸苗，切段
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油热后，倒入蒜瓣生姜。煸香蒜瓣，倒入杂鱼。小火稍煎后，倒入黄酒。
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加盐、糖、淡酱油适量，加水烧开。
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加入大蒜根部。
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留下叶部，等起锅时撒入。
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水收干时，起锅。
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装盘
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