只需一次发酵的吐司

这段时间爱上了一次发酵的面包，真的是太省事了，节省了很多时间。大热天想吃面包又犯懒的小伙伴，试试这个吧。味道也超棒哦。

用料  

只需一次发酵的吐司的做法  

1. 配方为4个450克吐司模具的量。准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。

2. 把面团材料中除黄油以外的其他材料一起放入厨师机中。

3. 面团材料中除黄油以外的其它材料放入厨师机揉面桶里，是乔立7600厨师机，先1档搅拌3分钟把材料揉成团，让糖等材料充分揉匀。再开4档揉5分钟左右，可以拉出厚一点的膜，但是破洞边缘有锯齿。这时放入黄油。

4. 开1档揉2-3分钟，低速揉让黄油与面团充分融合。再开5档揉6分钟左右，出膜(揉好的面温度不要过高，最好在24-26度左右）。

5. 取出面团，不要揉不要揉不要揉，直接分成12等份，分完“不要”去整形揉圆，轻轻团一下可以了。用保鲜膜盖上防止吹干。不用松弛，直接操作，取一个面团擀成40cm左右的长度从上至下卷起来。

6. 依次都卷好。再把卷好的面团擀成50cm左右的长度从上至下卷起来。

7. 都卷好放进阳晨中国红吐司盒中进行发酵。

8. 发至9分满。

9. 艾瑞斯风炉200度预热10分钟后放入，烤26分钟（温度和时间仅供参考，要根据个自的烤箱调整）

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

1、面粉品牌不同吸水量也不同，液体的量根据面团的状态进行调整。
2、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
3、夏天用冰水，冬天室温水就可以。
4、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。