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一次发酵适合新手的豆沙吐司

来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图

其实我也是烘焙小白,在做面包中会有各种状况,这个方子不需要两次发酵,还是很容易操作的,我们一起慢慢完善吧

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 50克
黄油 20克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
酵母 5克
3克
奶粉 10g
内馅:红豆沙 随意
外刷:鸡蛋液

一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法  

  1. 将除了黄油和盐的材料放入面包机中

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第2张
  2. 我用的面包机揉面半个程序后加的黄油,盐。

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第3张
  3. 做好的面包盖上保鲜膜,静置20分钟

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第4张
  4. 提前将红豆沙放入保鲜袋擀好冷冻,这样馅不粘手

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第5张
  5. 把豆沙馅包入面团中
    割成三条不要把头割断了啊
    然后就编辫子 放入模具

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第6张
  6. 放入烤箱发酵,别忘了在底层放热水,增加湿度
    发到模具八九分满

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第7张
  7. 刷蛋液随便撒你喜欢的料,撒撒撒

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第8张
  8. 放入烤箱,每个烤箱温度不同,仅供参考啊,我的是长帝的,上下火180,40分钟

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第9张
  9. 出炉哈哈哈,我觉得我的方子不完美,做法也不专业,误打误撞还是可以像个样子的

    一次发酵适合新手的豆沙吐司的做法步骤图 第10张

小贴士

粘手的话,手上涂黄油就不粘了
(季节的湿度不同哦,加水的量也不同,方子里的牛奶我稍微少了点)
这个你可以包肉松,椰蓉等等等,只要你愿意吃
我真的是个小白,有什么不足就告诉我,我继续完善,相互交流啊

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