超软豆沙小面包

孩子很喜欢吃面包，担心外面卖的不太好，今天尝试一下，比较成功～分享给大家

用料  

超软豆沙小面包的做法  

1. 除黄油和豆沙外，其余原料混合在一起，并揉成光滑的面团

2. 光滑面团

3. 加入变软的黄油，继续揉

4. 揉到扩展阶段，并可拉成如图所示状态

5. 盖上保鲜膜发酵，天冷的话，利用烤箱的发酵功能

6. 发至2倍或3被大，并用手指按下去不回缩

7. 用擀面杖排气

8. 将面团均等的分成30份，包入15克的豆沙，也可根据自己的口味增减豆沙的量

9. 豆沙是自己做的

10. 在烤箱里水浴发酵

11. 二次醒发后，刷蛋液，撒上黑芝麻白芝麻，或者椰蓉都可以

12. 海氏烤箱，190度，上下火，烤20分钟至表面发黄时即可。各位可根据自己烤箱的“脾气”来调整好合适的温度，我家烤箱温度相对偏低
    

13. 烤好的成品哦

14. 可以拉丝哦

小贴士

将面团揉至扩展阶段，是特别费力的，我和老公揉了半个多小时，只有将面团揉后，面包才会软而有劲道。烤箱温度也要控制好～豆沙可以买，也可以自己熬制，这次的豆沙我是自己熬制的