香肠包(简单面包一次性发)
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
香肠包挺好吃的
烤箱比较小,所以面包做的比较少,比较小
用料
高筋面粉 | 125克 |
糖 | 15克 |
盐 | 1.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 72克 |
玉米油 | 10克 |
酵母 | 1.5克 |
香肠 | 4根 |
我的烤箱小,容量大概只能做四个香肠包╮(╯_╰)╭ |
香肠包(简单面包一次性发)的做法
糖,盐,鸡蛋,牛奶,玉米油,酵母,统统放进去
最后放入高筋面粉,面包机用揉面功能,用手揉也可以,但是要揉的时间比较长
面包机拿出来有点湿润的(自己揉面的话揉的过程中肯定会自觉加粉的)
面包机里拿出来的比较湿润,所以揉它的时候自己手上沾点粉揉
我做的四个量的话是259克,我算了一下,大概一个是64克左右的面团。这样子主要是为了方便分均匀一点
(因为揉的时候了,感觉粘度不一样的话,肯定粉加的数量也不一样的,就到时候称一下总量,除以四个香肠面包的份量)分好的揉成圆形
擀面杖擀成这样子
然后反一面(反放)
自上而下卷
然后搓成长条
在香肠上卷起来,然后准备醒发,发到两倍大
用180度烤20分钟左右,我烤完在弄其他东西,忘记拿出来了,稍微黑了一点╮(╯_╰)╭烤得时候在面包上可以刷全蛋液或油
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