肉松面包（隔夜冷藏发酵）

里里外外都是满满的肉松😄，
肉松也是自己做的哦。
外面的肉松和面包都是有添加剂，
自己做的就是安全。
隔夜冷藏发酵，
节约了白天的时间。
也可以一早揉面，
晚上烤制。

用料  

肉松面包（隔夜冷藏发酵）的做法  

1. 将牛奶、全蛋液、白糖、酵母放盆中，稍微搅拌。

2. 筛入低粉和高粉。

3. 1、厨师机1档2分钟，将面团揉成团。静置2分钟。2、开4档10分钟。3、放入室温软化的黄油，开6档6分钟。
   没有厨师机的可以用面包机揉面，或者手工揉面哦。
   

4. 放入盆中，我是晚上八点放入冰箱冷藏（4度），第二天早上七点拿出来。如果是白天揉面，就放在温暖的地方，发酵成两倍大。

5. 用手指戳洞，面不回弹就是好了。倒出，用手按去气泡。分成6份，滚圆，静置15分钟。（这步忘拍图了）

6. 将一份面团擀成椭圆状，底部用手指压薄。将腊肠放在顶部，卷起，封口。

7. 将沙拉酱挤在顶部，铺上肉松（尽管放哦）。

8. 卷成两头锥状。

9. 放温暖处二次发酵。发至1.5倍即可。

10. 烤箱150度预热8分钟。上下火150度，中层10分钟，160度5分钟。（各家烤箱温度不同，自己调节）

11. 面包冷后表面挤上沙拉酱，撒上肉松。