放三天口感一样好吃的吐司

这款配方的吐司不管是直接吃还是做成三明治口感超级好
这两天买了好吃的冰淇淋 脑海里浮现蜜糖吐司的画面❤️所以再烤一条准备蜜糖吐司走一个

用料  

放三天口感一样好吃的吐司的做法  

1. 除黄油以外所有材料放进面包机里
   等第一次和面时间15分钟结束放进切成小块黄油继续揉15分钟
   面包机和面程序一共揉三次。

2. 揉好面团从面包机里取出放进容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，因为夏天放室温发酵40分钟左右
   冬天可以直接放面包机里发酵

3. 第一次发酵完成，面团比原本大二倍
   

4. 发酵前🆚发酵后

5. 面团排气均分成三等份 面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

6. 取一个松弛好的面团稍微用手掌压一下然后擀成椭圆形，从上卷下来，三个卷好盖保鲜膜继续松弛15分钟

7. 松弛好的面团擀成宽度一样的长条，由上往下卷下来。

8. 面团收口朝下，放进烤箱里第二次发酵40分钟（大约八分满）
   我会放一盘热水在烤箱里增加湿度
   
   因为是夏天烤箱的发酵功能不需要启动
   如果是冬天的话烤箱的发酵功能设定35度

9. 第二次发酵好的面团盖上吐司盖
   放进预热好的烤箱中下层，上下温度170度35分钟（视各家烤箱温度不同）

10. 烤好的吐司开盖儀式

11. 用这个配方做的吐司做成牛排三明治，孩子以为吐司是外面买的🤣

小贴士

面团松弛时间一定要到位不然不好擀开。
吐司烤熟出炉完全放凉后再切片。
吃不完的吐司记得放保鲜盒或是放冷冻库