北海道吐司（波兰酵头）

第一次做波兰酵种，想不到这么好吃，记下来，下次继续做。

方子来自从厨友@Monica下厨房，方子中糖量减了一半

用料  

北海道吐司（波兰酵头）的做法  

1. 将酵种材料混合，放室内发酵12小时，当日广州的气温是9至11度

2. 取100克发酵好的酵种，加入主面团，松下面包机106，程序2，超软吐司。其余用剩的酵种密封好放入冰箱冷藏。

3. 4个半小时后面包烤好

4. 放凉，切片

5. 好软。以前都认为，面包要热的才好吃，其实，好的面包，是不怕凉着吃的。