酸奶黑麦全麦面包

产房小护士一枚，吃代餐减肥中，为了吃到正真的全麦面包，四处搜寻，无奈只有某宝的私人网店有卖。算了，为了食品安全问题，还是自己做吧！拔草了美的面包机一个（ps：懒得手工揉面）

用料  

酸奶黑麦全麦面包的做法  

1. 先加入酸奶和水于桶中
   将盐放在角落里
   加入所有面粉和燕麦
   将酵母撒在面粉上
   启动面包机，和面20分钟
   
   注意：搅拌前盐不能和酵母接触，糖有助于面粉发酵，但为了减肥，没有再加额外的糖，我买的纯享酸奶是含糖的。

2. 盖上保鲜膜和湿毛巾，启动面包机发酵模式，发酵45分钟
   注意面包机发酵温度，不能太高

3. 第一次发酵完成，其实可以直接烤啦！
   楼主手贱，二发不是很成功，马上上图

4. 想着二发可以改个造型，一不小心排气排过了。
   一发完成取出，切记不要过度揉压
   没信心二发的，一发后直接面包机烘烤35分钟
   想着改改造型的，二发1小时后，面包机烘烤35分钟，烘烤完成，等待5分钟后取出

5. 全麦面包不会像一般的吐司一样，膨胀很大，所以很扎实，嚼劲很足，饱腹感超强。

6. 切片后，就可以吃啦

7. 减肥的健康佳品，但也不能多吃哦！

小贴士

关于第二次发酵：全麦面包一发其实就可以烘烤了。但可能质地不会有二发这样均匀。