皇冠奶酪吐司

最近天气热了，做面包发得很快，所以很喜欢做面包。奶酪吐司是很柔软很好吃的一款吐司🍞，水分有点偏大大，但是烤出炉的吐司很柔软，本方是2个450克吐司盒的量

用料  

皇冠奶酪吐司的做法  

1. 将牛奶，鸡蛋，鲜酵母，糖放入主锅，设置2分钟/37度/速3 激活酵母

2. 加入高筋面粉，奶粉，设置30秒/速3-6混合

3. 面团是有点湿的，不过湿点没关系，继续做就好

4. 加盐，6分钟/揉面键，只有小美揉面包，速度才会这么快

5. 加入45克室温软化的黄油，如果忘记提前从冰箱拿出软化了，就尽量切小块。设置2分钟/揉面

6. 再次加入45克黄油，设置2分钟/揉面

7. 揉好的面团有点粘，在主锅壁上也有不少，这时可以手上涂点黄油操作

8. 把刀头卸下来，面团取出

9. 轻轻一拉，就会有柔韧的手套膜

10. 放在一个大盆里进行第一次发酵，盆底可以涂点黄油，盖上保鲜膜

11. 发至2倍大，用手指按下去，洞不反弹，证明已经发好了

12. 平均分成6份，盖上保鲜膜醒20分钟

13. 取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

14. 依次卷起来、用保鲜膜盖好

15. 把第一个卷好的面团取出，再次用擀面杖擀开

16. 卷起来，放入吐司盒里

17. 6个都卷好，依次放入吐司盒，盖上盖子，拿到烤箱里进行第二次发酵，现在天气热，不需要开烤箱的发酵功能，放一碗热水即可

18. 发到8-9分满即可

19. 用锋利的割包刀在中间隔开一道口子

20. 我用的是这种奶酪片

21. 预热烤箱，170度，叠好奶酪片，放入面团中间。烤箱预热后，就可以进烤箱烤了，烤到8-10分钟左右，你观察一下吐司上色的情况，觉得颜色满意了，就把锡纸盖上，避免表面烤焦，总共40分钟就烤好了

22. 香喷喷的奶酪吐司出炉啦

23. 很喜欢撕成一片一片的吃

24. 玩一玩，哈哈，这个小人偶淘宝有售