北海道牛奶土司面包
来源：菜肴屋 阅读：1.75W 次
用料
| 高粉 | 540g |
| 低粉 | 60g |
| 鲜奶 | 250g |
| 动物性鲜奶油 | 150g |
| 酵母 | 10g |
| 奶粉 | 30g |
| 糖 | 80g |
| 盐 | 9g |
| 鸡蛋 | 一个 |
北海道牛奶土司面包的做法
将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水
把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)
基本发酵1小时。至两倍大
用手轻拍面团。排气。分割成四份
滚圆。松弛20分钟
用_卷一次法。把面团_开后收卷起来。依次放入土司模内。进行最后发酵
面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内
预热完170度。烤40分钟
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