北海道牛奶吐司面包（厨师机）

用料  

北海道牛奶吐司面包（厨师机）的做法  

1. 制作汤种。200克与40克面粉搅拌均匀，奶锅小火加热，同时需要不断搅拌，直至出现纹路，关火待冷却。冷却的时候，需要盖上保鲜膜。

2. 除了黄油以外的材料放入厨师机2档揉匀，包括汤种。待揉匀后，分几次放入黄油继续揉匀。全部揉匀后，5档揉面开始，15分钟左右揉出手套膜。此图用错了，不过没关系，看下图。

3. 揉好的面团，放入一个足够大的容器里进行一次发酵。为了防止粘连，可以在容器内壁喷上油。适宜的发酵温度是25度。发酵时间2个半小时左右。

4. 第一次发酵完毕，双手按压面团，然后均分成6-8份。双手将面包慢慢揉成光滑的圆形面团。这是反面，不光滑的那面在底下哈。

5. 揉好的面团开始松弛10分钟。

6. 松弛结束，用擀面杖擀成长方形，然后卷起来，接缝处需要捏紧，整形。

7. 烤盘内壁喷油，然后放入卷好的面团。盖上保鲜膜进行二次发酵。二次发酵，温度竟然保持35度，湿度80%以上。

8. 发酵好了，烤箱加热170度/340华氏度。烤40分钟，到20分钟时进行180度转向，以便面包上色均匀。

9. 烤好了，拿出来晾凉吧。