快手香椿拌青笋

用料  

快手香椿拌青笋的做法  

1. 莴笋切丝过凉水用盐腌片刻

2. 清洗香椿，切掉头，开水焯熟再过一分钟，过凉水，切丁

3. 腌过以后的莴笋用手挤干水分，香椿也要挤干水分，依次加入小米椒，生抽，味精，辣椒油，盐得话可以尝下味道之后再酌情增加。

小贴士

喜欢辣一些的建议用小米椒和莴笋香椿腌制一会，入味，更辣。