Pita饼 （口袋饼）

用料  

Pita饼 （口袋饼）的做法  

1. 将所有材料混合揉成光滑面团，天气冷的地方可以可以将酵母，糖，温水先混合激活酵母，再加入面粉，盐和橄榄油。 然后将面团放入密封容器发酵到2倍大。

2. 发酵到2倍大后，排气，将面团分割成8份揉圆。静止10分钟。

3. 将面团擀成薄饼状，放在厨房纸上，盖上布静置发酵。

4. 加热铁盘，烙饼，直到鼓起。（一开始烙的时候勤翻面，翻个三四次就会鼓起来了）

5. 将烙好的饼放入布里直到冷却，这样饼会柔软有韧性。

6. 新鲜的饼卖香四溢。吃不完冷冻保存。