【地中海风情】洋蓟鲜虾皮塔饼口袋三明治 Artichoke shrimp pita pocket sandwich
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洋蓟是在中国不常吃的食材,来了美国尝到以后喜欢得停不下来,口感介于笋和蘑菇之间,配一点蒜和柠檬汁鲜香美味。这道地中海风情的口袋三明治塞进了洋蓟、虾仁、蘑菇和菠菜,配以百里香和黑胡椒,健康鲜美又快手,绝对值得一试!
用料
皮塔饼 | 1个 |
虾仁 | 8只 |
菠菜 | 25g |
蘑菇 | 50g |
洋蓟心 | 85g |
百里香 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
大蒜 | 半瓣 |
现磨黑胡椒 | 少许 |
【地中海风情】洋蓟鲜虾皮塔饼口袋三明治 Artichoke shrimp pita pocket sandwich的做法
准备好现成真空包装洋蓟心(自己做也可以,略麻烦),菠菜洗净,蘑菇切片,虾仁放黑白胡椒、盐、Cajun spice(可省略)拌匀,皮塔饼对半切开
皮塔饼小火烘热至稍稍有点脆,可以扔在锅子里保温
虾仁中火煎熟盛出备用
虾仁取出后趁热锅子里加少许橄榄油,依次倒入蘑菇和洋蓟翻炒,加大蒜、盐、柠檬汁和黑胡椒调味。汁水基本收干的时候加入菠菜炒软,关火。
打开皮塔饼口袋,塞入虾仁和蔬菜即可,喜欢奶酪的话可以再加点帕玛森奶酪
摆盘,配上你喜欢的side dish就赶紧开吃啦。
小贴士
这也是个非常free style的菜谱,虾仁换成鸡胸肉、金枪鱼什么的一样很好吃。新鲜洋蓟弄起来太麻烦了,我直接买的现成洋蓟心,有能(xian)力(qing)的小伙伴可以挑战哦~
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