🍞实验室
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探索适合自己口感的面包~
用料
| 俄面 | 300克 |
| 黑麦 | 40 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 4克 |
| 油 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 果酱 | 适量 |
| 麦片 | 适量 |
| 牛奶+鸡蛋 | 170 |
🍞实验室的做法
面包机 快速揉面10分钟 （不放油）
放油 再次揉面十分钟
发酵两倍大
排气 加果酱
面包机二次醒发25分钟 烤40分钟
![🍞实验室的做法步骤图，🍞实验室怎么做好吃 第2张]( "🍞实验室的做法步骤图，🍞实验室怎么做好吃 第2张")
二次醒发 刷蛋液+麦片，空气炸锅180 18
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刚刚凉的口感是最好吃的 第二天吃口感就比较扎实了，
![🍞实验室的做法步骤图，🍞实验室怎么做好吃 第4张]( "🍞实验室的做法步骤图，🍞实验室怎么做好吃 第4张")
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