葡萄干牛奶土司
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用料
| 牛奶 | 160g |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 5g |
| 高筋面粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 25g |
| 葡萄干 | 若干 |
葡萄干牛奶土司的做法
面包机中加牛奶，糖，盐，鸡蛋
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出分3份，醒25分
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擀成牛舌状，放入葡萄干，从上往下卷起，放入土司盒
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱180度预热，烤50分钟后拿出脱模
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放烤箱，下面放一碗开水，进行二次发酵，发至8-9分满
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切片，内部还是很疏松，拉丝得不错
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加面粉，酵母，酵母加在面粉中间
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
按和面15分钟
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黄油25克软化后加入，再按15分钟和面
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![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
和面结束，盖上盖进行基础发酵。约2小时后，用手沾面粉戳面团，不反弹即发酵结束
![葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "葡萄干牛奶土司的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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