黑芝麻豆渣面包
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不浪费磨豆浆剩下的豆渣,常做煎饼也吃腻了,做成一款面包也不失营养与风味,加入黑芝麻粉更香了,于是就有了这个黑芝麻豆渣面包,我做的这面包是一发的,快手简单哦!
用料
高筋面粉 | 200克 |
豆渣 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
砂糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
干酵母 | 3克 |
黑芝麻粉 | 20克 |
水 | 25克 |
黑芝麻豆渣面包的做法
先把除了黄油以外的材料揉成面团
再加入黄油揉至出膜,不用揉到特别薄的膜
揉好后直接把面团分成9个等分,盖上保鲜膜醒10分钟。
醒好后直接可以造型,可以揉成圆的,也可以椭圆的,或者三角形的,随自己喜欢,然后直接按自己喜欢的图案割出花纹,也可以不割。
整形好之后就放到烤箱里面按发酵的功能发酵50分钟左右,里面底下要放一碗温水。
发酵到比原来的大1.5倍就可以拿出来撒粉了,不撒粉也可以的(其实我撒完有点后悔)。先180度预热烤箱,然后放进去烤18分钟就完成了。
香喷喷的面包出炉了!黑芝麻的香味中夹杂着豆香,特别好吃!
小贴士
方中的豆渣是没有沥得特别干的,较湿,所以我只加了25克的水,这个只是参考。
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