黑芝麻包子
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用料
| 面团材料： | |
| 中筋面粉 | 600g |
| 水 | 300g |
| 耐高糖酵母 | 6g |
| 黑芝麻馅： | |
| 黑芝麻粉 | 150g |
| 细砂糖 | 45g |
| 凉开水 | 15g |
| 猪油 | 55g |
黑芝麻包子的做法
把面团材料倒入厨师机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第2张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第2张")
和至面团表面光滑即可
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第3张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第3张")
面团拿出盖保鲜膜醒发10分钟左右
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第4张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第4张")
期间准备馅料，黑芝麻粉+水+猪油+细砂糖混合成团备用
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第5张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第5张")
醒发好的面团搓成长条，切成所需的大小剂子即可
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第6张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第6张")
全部揉圆，盖保鲜膜防止风干
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第7张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第7张")
剂子压扁，用擀面杖擀开，擀成中间厚边缘薄的面皮
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第8张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第8张")
包入准备好的芝麻香，收口捏紧（用包包子的手法也是可以的）
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第9张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第9张")
全部包好后，放入烤箱35度发酵30分钟左右
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第10张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第10张")
发酵至原来的1.5-2倍大左右即可（手轻按回弹）
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第11张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第11张")
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第12张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第12张")
完成
![黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第13张]( "黑芝麻包子的做法步骤图，黑芝麻包子怎么做好吃 第13张")
小贴士
喜欢馒头的可以皮擀厚点，包少点馅料，这里是皮薄馅多的做法
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