法国海盐面包
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一直觉得海盐卷天下无敌
这款可以和他媲美了
做法省事省时
可谓是姊妹花😋
用料
| 干性食材 | |
| 王后柔风法式面粉 | 500克 |
| 海盐 | 10克 |
| 低糖干酵母 | 4克 |
| 湿性食材 | |
| 水 | 345克 |
| 无盐奶油 | 15克 |
| 海盐奶油 | |
| 无盐奶油 | 100克 |
| 粗海盐 | 5克 |
法国海盐面包的做法
揉成团发酵
基本发酵60分钟再翻面30分钟
中间发酵将面团均分10个85克一个 如果要像海盐卷一样也可以分割成50-60克一个也可以，进行中间醒发20分钟
将面团整成橄榄型，最后发酵40-50分钟
最后发酵完成后在中央割一口，挤上海盐奶油。上火240下火220烘烤12分钟
![法国海盐面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "法国海盐面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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