黑芝麻核桃皇冠吐司
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养生季
用料
牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 30克 |
全蛋液 | 30克 |
高筋面粉 | 160克 |
低筋面粉 | 40克 |
糖 | 25克 |
盐 | 1.5克 |
酵母 | 2.5克 |
黄油 | 14克 |
黑芝麻酱 | 20克 |
黑芝麻 | 10克 |
黑芝麻核桃皇冠吐司的做法
面包机依次加入牛奶,蛋液,淡奶油,高粉,低粉,糖,盐,酵母揉至扩展阶段
后油法,加黄油,芝麻酱揉至手套膜
发酵至2倍大
分65克一个的面团5个,余下来的一个稍大的面团,静置20分钟。
压扁加入芝麻酱,核桃包起
戚风膜抹油。
大面团擀成薄片抹芝麻酱,撒核桃
卷起一切二,辫子
二发
二发
180度烤19分钟
香到不要不要的
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