奶酪餐包（水合法）
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![奶酪餐包（水合法）的做法步骤图]( "奶酪餐包（水合法）的做法步骤图")
参考了白吐司的做法，因为没有厨师机就变成适合手动的水合法，这个比较适合做三文治跟夹馅料的面包胚。
用料
| A：（水合） | |
| 水 | 190克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖+蜂蜜 | 30克（出来口味淡） |
| 王后面包/吐司粉 | 325克 |
| B： | |
| 步骤1:盐 | 2-3克 |
| 步骤2:鲜酵母 | 10克 |
| 步骤3:黄油 | 25克 |
| 奶油馅 | |
| 奶油干酪 | 110克 |
| 糖 | 6克 |
| 核桃/葡萄干/蔓越莓 | 适量 |
| 百丽甜酒 | 2勺（可不加） |
奶酪餐包（水合法）的做法
将A部分材料混合一起以后揉成面团（没有干粉）即可，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一个晚上
第二天面团会自动形成一点筋性，把B的盐揉进去，揉匀以后把酵母加进去面团揉成有粗膜，最后把软化后的黄油跟面团一起揉摔，揉出膜（没有揉出非常薄的手套膜，其实做出来的面包也会软）但是就是注意面团温度不能太高，不然酵母发酵过了，面包变成馒头了。
成品出来可以做9个奶酪包
![奶酪餐包（水合法）的做法步骤图 第2张]( "奶酪餐包（水合法）的做法步骤图 第2张")
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