最简单的吐司面包
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用料
高筋面粉 | 260克(全麦面粉《80+高粉》180) |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶(可以换成其它液体或混合体,如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,淡奶油,建议不超过80克) | 160—鸡蛋克 |
糖 | 0—30克 |
盐 | 2—5克 |
黄油(食用油),液体部分淡奶油到了80克,可不放黄油或食用油 | 20—30克(10—20) |
馅料(如红豆、肉松等) | 若干 |
最简单的吐司面包的做法
所有材料放到面包机和面。
成光滑面团。
我做了两个吐司,两倍用料,均匀分成六份,包红豆馅。
包好再卷一次。
放吐司盒烤箱40度一个半小时发酵至八九成满。
烤箱180度一个小时。烤好要马上脱模,不然会回缩的。
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