豆沙迷你小面包
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![豆沙迷你小面包的做法步骤图，怎么做好吃]( "豆沙迷你小面包的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 低粉 | 55克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 蛋液 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个（40克） |
| 豆沙 | 240克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 酵母 | 3克 |
豆沙迷你小面包的做法
除黄油和蛋液以外的所有东西放进主锅，揉面模式开启，2分钟揉面
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揉成团后加黄油继续4分钟揉面
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揉成光滑面团
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放发酵箱发酵成2倍大
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手指沾点面粉挫一下，面控不会回缩就好
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分成8份，每个65克
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豆沙分成8份，每个30克
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把豆沙包进去
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收口向下干成椭圆型
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把收口朝上两边往中间叠
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反正过来，用小刀划出一条条线
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两边往下卷
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侧面是这样的
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放入模具进行第二次发酵，第二次发酵时间不要过长，半个小时就可以了，同时烤箱预热180度，中下层25分钟
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香喷喷的豆沙小面包出炉了
![豆沙迷你小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "豆沙迷你小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
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