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你会用面条机做面包吗?

来源:菜肴屋 阅读:2.89W 次
你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤

你有过为揉出手套膜而抓狂的经历吗?今天,我就教你一招,轻轻松松揉出手套膜、做出自己心仪的各种好吃的面包。Follow me, please!

椰蓉心形小面包

☀️将100克温牛奶中加入3克酵母粉搅拌均匀。
☀️200克高筋面粉加入25克全蛋液,25克白糖,2克盐,8克奶粉搅拌均匀,慢慢倒入牛奶和酵母粉的溶液,搅拌成絮状,下手揉出粗膜,过程中会比较粘手,一分钟的样子就会光滑了,利用刮板揉面比较方便。
☀️将面团放入面条机中,加入15克玉米油,揉面15分钟,轻轻搞定,再也不用为手套膜而郁闷啦😂。
☀️将面团从面条机中取出,整理成圆形,盖盖醒发。利用这个时间准备椰蓉馅:45克椰蓉中,加入20克白糖,10克奶粉,35克全蛋液,20克玉米油搅拌均匀,分成六个均匀的小圆球。
☀️手指沾上干面粉在醒发两倍大的面团中间戳个洞,抽出来以后,不回缩不反弹,证明面团已经醒发好了。然后用手按压排气,分成六个均匀面剂,搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。
☀️将松弛好的面剂按扁包入椰蓉馅,收口紧实,搓成圆球,盖上保鲜膜松弛十五分钟。
☀️取一个面剂按扁擀成牛舌状,按照图中步骤……做成心形面包胚。
☀️六个都做好后盖上保鲜膜,醒发1.5倍大后,表面刷上一层全蛋液。
☀️送入预热好的烤箱,上下火力180℃烤20分钟。10分钟时加盖锡纸以免上色过度。
👍👍👍面条机一样可以做出完美的面包。烘焙小白也能轻松搞定,面包控们,一定要试一试哦👍

什么?你问我没有面条机怎么办?那还能怎么办,揉呗😂

用料  

牛奶 100克
酵母粉 3克
高筋面粉 200克
全蛋液 80克
白糖 45克
2克
奶粉 18克
玉米油 35克
椰蓉 45克

你会用面条机做面包吗?的做法  

  1. 你有过为揉出手套膜而抓狂的经历吗?今天,我就教你一招,轻轻松松揉出手套膜、做出自己心仪的各种好吃的面包。Follow me, please!

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将100克温牛奶中加入3克酵母粉搅拌均匀。200克高筋面粉加入25克全蛋液,25克白糖,2克盐,8克奶粉搅拌均匀,慢慢倒入牛奶和酵母粉的溶液,搅拌成絮状,下手揉出粗膜,过程中会比较粘手,一分钟的样子就会光滑了,利用刮板揉面比较方便。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将面团放入面条机中,加入15克玉米油,揉面15分钟,轻轻搞定,再也不用为手套膜而郁闷啦😂。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 将面团从面条机中取出,整理成圆形,盖盖醒发。利用这个时间准备椰蓉馅:45克椰蓉中,加入20克白糖,10克奶粉,35克全蛋液,20克玉米油搅拌均匀,分成六个均匀的小圆球。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 手指沾上干面粉在醒发两倍大的面团中间戳个洞,抽出来以后,不回缩不反弹,证明面团已经醒发好了。然后用手按压排气,分成六个均匀面剂,搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 将松弛好的面剂按扁包入椰蓉馅,收口紧实,搓成圆球,盖上保鲜膜松弛十五分钟。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 取一个面剂按扁擀成牛舌状,按照图中步骤……做成心形面包胚。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 六个都做好后盖上保鲜膜,醒发1.5倍大后,表面刷上一层全蛋液。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 送入预热好的烤箱,上下火力180℃烤20分钟。10分钟时加盖锡纸以免上色过度。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 烘焙小白也能轻松搞定,面包控们,一定要试一试哦。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 什么?你问我没有面条机怎么办?那还能怎么办,揉呗😂

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 松软香甜又拉丝。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 奶香四溢。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 椰香浓郁。

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 面包控们一定要试一试哦!

    你会用面条机做面包吗?的做法图解 做法步骤 第16张

小贴士

零难度,一定要试一试!

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