香软可口的蔓越莓面包（简单快手）
来源：菜肴屋 阅读：1.13W 次
之前买了两袋俄罗斯马克发面粉，做出来的面包口感不是很喜欢，后面试了加入低粉，成品口感可以变得很香软。做面包给我的快乐和满足，无法言表✨
用料
| 高筋面粉 | 240克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蔓越莓 | 60克 |
| 巴旦木 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法
除盐和黄油，全部材料混合，揉面团至不沾手再加入黄油和盐，这款水量大一些，手揉会吃力一些。
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第2张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第2张")
放置温暖处发酵至两倍大。
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第3张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第3张")
面团排气，松弛15分钟
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第4张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第4张")
松弛完成后，整形，面团进行第二次发酵。
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第5张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第5张")
第二次发酵完成后，表面筛粉，烤箱预热200度。
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第6张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第6张")
割包
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第7张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第7张")
放入烤箱，180度25分钟。
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第8张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第8张")
取出面包晾凉。
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第9张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第9张")
拍照
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第10张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第10张")
切片
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第11张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第11张")
又香又软♥
![香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第12张]( "香软可口的蔓越莓面包（简单快手）的做法步骤图 第12张")
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