蔓越莓可可曲奇(快手酥脆版)
来源:菜肴屋 阅读:1.15W 次
曲奇一直有在做,各种口味的。因为简单,快,又好吃。分享给朋友也方便携带。做了那么多年也算累积出一些经验,这里分享给新手别走弯路。
用料
黄油 | 150克 |
糖粉 | 70克 |
鸡蛋 | 1大个 |
低筋粉 | 200克 |
可可粉 | 20克 |
蔓越莓 | 60克 |
蔓越莓可可曲奇(快手酥脆版)的做法
黄油软化(千万注意⚠️不是隔水融化!在我刚开始做🍪的时候直接黄油融化了,这样出来的成品容易掉渣)成奶油状
加入糖粉,打至蓬松状
分两次加入鸡蛋,搅拌均匀
加入过筛过的低筋粉+可可粉,搅拌均匀
加入蔓越莓搅拌均匀
放入长方形盒子冷冻半小时切块
放入烤箱180度上下火18分钟
配上自制酸奶超美味咯
包装好可以送人啦
小贴士
1⃣️黄油软化(千万注意⚠️不是隔水融化!在我刚开始做🍪的时候直接黄油融化了,这样出来的成品容易掉渣)
2⃣️加粉类之前不要打发过度
3⃣️由于烤箱不一样,大家可以先考到15度再看
4⃣️我的是风炉烤箱,没这个功能的不能三盘一起烤
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