不输肯德基的美味葡式蛋挞！试了就知道有多绝妙！
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
偶然发现的葡式蛋挞配方 特此记录下来
做了三次了 真的不输肯德基 没有那么甜腻
用料
| 牛奶 | 100-120克 |
| 奶油 | 100-120克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 蛋黄 | 3-4个 |
| 糖 | 15克 |
不输肯德基的美味葡式蛋挞！试了就知道有多绝妙！的做法
除了蛋黄以外所有材料混合搅拌均匀，加入蛋黄，再次搅拌均匀（可使用电动打蛋器更快更均匀），过筛2-3次后倒入量筒杯方便倒入蛋挞皮，蛋挞皮倒入九分满，烤箱提前预热5分钟，放入蛋挞，上下200℃烤20分钟即可
![不输肯德基的美味葡式蛋挞！试了就知道有多绝妙！的做法步骤图 第2张]( "不输肯德基的美味葡式蛋挞！试了就知道有多绝妙！的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.个人试了把蛋挞皮提前解冻和拿出来直接用烤出来效果是一样的，所以认为这一步没那么重要
2.如果觉得底部不酥可以把蛋挞翻过来放在锡纸盒上再烤1-2分钟底部后拿出来翻正面，放凉就可以吃啦
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