淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）
来源：菜肴屋 阅读：8.83K 次
淡奶油买了用不完，搜了消耗奶油的方子，做过一次找不到了，找了类似的自己做了一下，记录下来以备不时之需。
ps：晚上做完直接放烤箱里就睡了，第二天早上直接上班，等回到家娃早就吃过了，还好留下一两块可以拍照😂
用料
| 淡奶油 | 250克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 普通面粉（家中存货勉强用吧） | 100克 |
分离蛋黄蛋清，将蛋清分三次放入糖，打发至干性发泡
![淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）的做法步骤图 第2张]( "淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）的做法步骤图 第2张")
蛋黄搅拌均匀放入奶油（室温约二十六七度），混匀，再加面粉混合均匀（没有面疙瘩）
![淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）的做法步骤图 第3张]( "淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）的做法步骤图 第3张")
烤箱150℃预热，将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊，混合均匀，送入烤箱，上下火140℃，1个小时
![淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）的做法步骤图 第4张]( "淡奶油戚风蛋糕8寸（消耗奶油）的做法步骤图 第4张")
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