3种口味酸奶小蛋糕~吃到停不下来

今天小甘带来的食谱，是在火了很久的酸奶小蛋糕配方上，加入了抹茶和红糖味。入口松软，香甜细腻，样子精致可爱。一口一个超过瘾。

用料  

3种口味酸奶小蛋糕~吃到停不下来的做法  

1. 红糖小蛋糕做法：
   准备好食材：鸡蛋2个，玉米油25克，低筋面粉45克，牛奶40克，甘汁园纯正红糖20克，甘汁园双碳白砂糖5克；

2. 玉米油加牛奶搅拌至乳化状态，再筛入低粉拌匀；
   加入红糖和蛋黄搅拌均匀；

3. ①白糖分3次加进蛋白中，打发至提起打蛋器呈小弯钩状；
   ②蛋黄糊加一刮刀蛋白霜拌匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀；
   ③装进裱花袋，挤到铺好烤纸的模具中；
   ④烤箱中层120度烤30分钟，转160度烤10分钟；

4. 抹茶小蛋糕做法：
   ①备好食材：鸡蛋2个，玉米油25克，低筋面粉43克，抹茶粉2克，原味酸奶50克，甘汁园双碳白砂糖25克
   玉米油和酸奶搅拌至乳化；
   ②筛入低粉和抹茶粉搅匀，再加入蛋黄搅拌均匀；
   ③接下来的做法参考步骤3。

5. 原味蛋糕做法：
   ①备好食材：鸡蛋2个，玉米油25克，低筋面粉45克，甘汁园双碳白砂糖25克，酸奶50克；
   ②做法同抹茶小蛋糕。

6. 烤好的小蛋糕出炉！一口一个超满足。

小贴士

甘汁园小贴士：
怕红糖不融化的，可以在步骤乳化油和奶时加入红糖；
按照这样的烘烤方式做出来的小蛋糕不回缩也不开裂。
每个烤箱的具体温度不一样，转160度的时候，后面5分钟要注意观察上色。