又脆又嫩的蛋挞
来源：菜肴屋 阅读：3.06W 次
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 淡奶油 | 100克 |
| 全蛋2个 | |
| 细砂糖27 | 克 |
| 炼乳12 | 克 |
| 纯牛奶125 | 克 |
| 淀粉5克 | |
又脆又嫩的蛋挞的做法
称好牛奶加入糖和炼乳小火加热至溶化放凉
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
挞皮拿出解冻
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡蛋过筛加入牛奶中
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入淀粉和奶油，奶油就用便宜的雀巢就行，我网上买差一个月过期的包邮才6.8，也超好吃
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
伴匀过筛2次
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入挞皮9分，12个正好
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤箱180度提前预热5分钟，中层烤25分钟，看下颜色如果没变，就后5分钟提高上火200度烤出焦斑就可以出炉，温热吃超好吃，用的七哥蛋挞皮，便宜又好吃
![又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/danta/l04r52.html
