斑斓戚风蛋糕🍰
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用料
| 鸡蛋5个 | |
| 低粉100g | |
| 玉米油60g | |
| 牛奶50g | |
| 斑斓汁25g | |
| 柠檬汁几滴 | |
| 细砂糖70g |
牛奶玉米油加斑澜汁加10g细砂糖倒进打蛋盘中搅拌混合！
低筋粉过筛加入步骤1⃣️！用打蛋器搅拌混合不要过度搅拌，混合好就停！
鸡蛋分开，蛋白要打进干净无水无油的打蛋盘（备用）！蛋黄打入步骤2混合搅拌均匀
![斑斓戚风蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "斑斓戚风蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋白加入柠檬汁分三次加入剩下的60g细砂糖打发到干性发泡！
![斑斓戚风蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "斑斓戚风蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先撈三分之一蛋白到蛋黄糊中混合，再将混合的糊全部倒入蛋白盘中混合！两次都要采取从底部往上操起的混合手法，不要直接转圈圈！
![斑斓戚风蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "斑斓戚风蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将混合好的蛋糕糊倒入模具震两下让大气泡消除！送进烤箱烤145度烤45分钟！
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