斑斓戚风🌿
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
方子来自：羽萱的妈妈
17cm加高模具一个
用料
| 斑斓汁 | 75克 |
| 大号鸡蛋（65） | 4个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 芒果干 | 80克 |
斑斓戚风🌿的做法
斑斓叶100克洗净剪成小段加130克水用料理机打过之后滤出汁液，斑斓叶出汁不多，
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用刮刀使劲按呀完全挤出汁，秤出所需量
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芒果干剪碎加一勺份量外的面粉裹匀，倒入筛子里过掉多余的面粉
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蛋白蛋黄分开，蛋白先放冷冻室
斑斓汁中加玉米油搅匀![斑斓戚风🌿的做法步骤图，斑斓戚风🌿怎么做好吃 第5张]( "斑斓戚风🌿的做法步骤图，斑斓戚风🌿怎么做好吃 第5张")
筛入面粉搅匀
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加入蛋黄搅匀成细腻面糊
预热烤箱170度![斑斓戚风🌿的做法步骤图，斑斓戚风🌿怎么做好吃 第7张]( "斑斓戚风🌿的做法步骤图，斑斓戚风🌿怎么做好吃 第7张")
蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至提起打蛋器蛋白是小弯钩的状态
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分三次将蛋白与蛋黄糊混合均匀
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倒入芒果干搅拌几下
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面糊入模，轻震模，烤箱中下层，170度45分钟左右
![斑斓戚风🌿的做法步骤图，斑斓戚风🌿怎么做好吃 第11张]( "斑斓戚风🌿的做法步骤图，斑斓戚风🌿怎么做好吃 第11张")
出炉立即倒扣，凉透再脱模
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小贴士
糖全给蛋白用了
时间温度以自己的烤箱为准
新鲜的斑斓叶可以在淘宝买到，十几块一斤好大一梱，建议一次买半斤就可以了，可以做面包，椰汁斑斓千层糕，芒果饭 有时候炖肉放一些也很香
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