入口即化！酸奶布雪蛋糕，好吃不腻

用料  

入口即化！酸奶布雪蛋糕，好吃不腻的做法  

1. 蛋糕食材准备好。

2. 馅料食材准备好。

3. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

4. 蛋清分三次加入细砂糖，打发到湿性发泡有大弯勾的状态。

5. 和酸奶糊混合均匀，

6. 装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘里，挤成圆胚。

7. 放入预热好的蒸烤箱150度烤制25分钟。

8. 烤制表面轻微上色即可，取出晾凉

9. 蛋黄、细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，牛奶煮沸，边搅拌边倒入蛋黄液里，再倒回锅里，小火边加热边搅拌到浓稠状态，最后加入黄油拌匀冷却（可过滤一遍会更细腻）

10. 奶油打发到有细腻纹路状态。

11. 和晾凉的卡仕达酱打发均匀，装入裱花袋。

12. 挤入蛋糕片即可。