红豆肉松卷

用料  

红豆肉松卷的做法  

1. 三颗鸡蛋打入盆中放入酵母白糖打散

2. 鸡蛋打散加人高筋面粉搅拌

3. 面粉加入拌成絮状

4. 再揉成面团放在温水中发酵2小时

5. 等面团发酵时把红枣切碎，葡萄干弄干净，红豆提前一天泡的煮熟备用

6. 面团发好拿出来揉一揉排气

7. 排气后扞成牛舌状放上红豆红枣碎葡萄干

8. 再卷成长条状放在温暖处再次发酵

9. 发酵好再刷上一层蛋黄液

10. 放入烤箱烤15至20分钟，我这个火大了有点烤焦了

11. 这盘是放锅里蒸的，我一盘烤一盘蒸，烤的过头了有点硬，蒸的这盘软一点。