第一次做重乳酪蛋糕，味道非常不错。

用料  

第一次做重乳酪蛋糕，味道非常不错。的做法  

1. 消化饼干用保鲜袋套好，用擀面杖压碎

2. 黄油隔水蒸，使其全部融化。与消化饼干混合，铺在六寸活底模内，压实！活底模外包锡纸。放入冰箱冷藏。

3. 将奶油奶酪（充分软化的）用打蛋机打至顺滑，加入糖粉，打到顺滑。分次加入两个鸡蛋，分别打至顺滑。

4. 将液体倒入饼干上。轻轻敲，排气。

5. 水浴烤。烤盘底部加水，放入蛋糕，包三层锡纸。160预热，烤60分钟。

6. 烤完后冷却，放入冰箱冷藏四小时以上。

小贴士

第一次做感觉黄油多了些，下次减量试试看。