「自用改造」胡萝卜蛋糕

各种 下厨房 上的菜谱改良适合自己的做法。做做试试。
自己做了一遍，味道不错，但还是决定改一下肉桂粉的用量。原本4g的用量做出来以后，肉桂味儿盖过了胡萝卜的味道，一股子中药味，哈哈。

用料为6寸活底模具。烤出来8分满。

第一次做的奶酪霜没有放香草精，多放了柠檬汁，柠檬的酸味比较浓，配上肉桂放多了的蛋糕，超级超级超级的好吃！

用料  

「自用改造」胡萝卜蛋糕的做法  

1. 在一个大碗中混合 鸡蛋，红糖，植物油，牛奶，搅拌均匀

2. 胡萝卜擦细丝，混合入液体中，加入柠檬皮屑，姜蓉，盐，搅拌均匀

3. 在另一个碗中将 面粉，肉桂粉，小苏打，泡打粉，混合均匀，过筛加入液体盆中。用刮刀搅拌均匀

4. 烘烤过的核桃切碎，可加入其他干果，果干等。搅拌均匀

5. 模具提前铺入油纸，将液体均匀倒入。

6. 入烤箱，提前180度预热后，上下火烘烤50分钟。

7. 烤好后等蛋糕冷却，再抹上奶酪霜。