小哥哥最爱的古早蛋糕

8寸⭕️蛋糕模

用料  

小哥哥最爱的古早蛋糕的做法  

1. 做好准备工作，先分离蛋黄和蛋白。

2. 微波炉加热玉米油1分钟，然后将其倒入蛋黄容器，筛入低筋粉和淀粉，倒入牛奶，Z形搅拌均匀。

3. 分三次加入细砂糖打发蛋白，如图。

4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，如下图。

5. 此时可以开始预热烤箱了。

6. 准备好容器，将蛋糕糊从高处倒入容器中，喜欢芝士的中间可以加两片芝士，然后振膜振出大气泡，入烤箱。

7. 水浴烘烤上下火140度65-70分钟。

8. 出炉冷却后脱模。

9. 一个弹性十足的古早蛋糕就Ok了。

10. 只是都被我振的沉底了，但是古早蛋糕真的很细腻，很好吃！