金帝集成灶美食推荐之轻芝士蛋糕

用料  

金帝集成灶美食推荐之轻芝士蛋糕的做法  

1. 将奶油奶酪和黄油隔水融化至顺滑，搅拌均匀；

2. 在融化好的芝士糊中加入牛奶，搅拌均匀；

3. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入芝士糊中，搅拌均匀；

4. 将低筋面粉和玉米淀粉放入，搅拌均匀；

5. 打发蛋白：倒入少许柠檬汁，糖分3次加入打发，然后倒入芝士糊中搅拌均匀；

6. 模具里铺上油纸。将混合好的芝士糊倒入模具中，轻振两下，将气泡振出；

7. 将模具放在烤盘上（实心烤盘加水没过烤盘底），再放入金帝集成灶烤箱中，200℃烤5分钟，之后改成140℃，35分钟。

8. 拿出冷却后放入冰箱冷藏3-4小时，口感更加哦~

小贴士

1、奶油奶酪比较难融化，用热水比较好融化；
2、打发蛋清，必须无水无油哦；
3、柠檬汁是为了去腥，不用加很多；