奶油草莓蛋糕卷（不分蛋更简单）

买了一大桶奶油，怎么能不打发奶油做个蛋糕卷？

用料  

奶油草莓蛋糕卷（不分蛋更简单）的做法  

1. 鸡蛋和糖放入小美主锅，插入蝴蝶棒，15分钟，温度40度，速度4打发全蛋，不分蛋打发更快，口感也不差。
   筛入低粉，顺边倒入牛奶和油的混合物，5秒速度3混合均匀，可以再用刮刀翻拌一下，倒入28烤盘，轻震几下，170度30分钟，根据上色程度取出。

2. 有没有很完美？哈哈哈

3. 打发奶油，插入蝴蝶棒，奶油量+10%糖量+一点点盐，速度3打发，一点点看着，奶油在锅壁上附着不落就打发好了。
   奶油均匀抹在蛋糕卷上，从下三分之一处摆一排草莓🍓上面可以再加一些奶油加固。

4. 用油纸和擀面杖从下往上卷蛋糕卷，卷成一个卷后收口压在下方，包住油纸入冰箱冷藏。

5. 切成两指宽的段，美味的蛋糕卷就可以享用喽❤

小贴士

也可以分蛋参考戚风方法打发蛋白，个人感觉这种方法更简单，口感也很不错！