更更更简单的「蓝莓爆浆磅蛋糕」

二零二零年春节，大半个网络沉溺于打发蛋白，感叹大家的动手能力太强了，除了手动打发到“残”，四驱车、电风扇、矿泉水瓶……各种工具窍门，让人大开眼界，但是戚风蛋糕依然是“气疯”蛋糕，塌方事故、焦炭事故、布丁层事故……
来点简单的，不用分蛋、不用打发、不需要任何复杂工具，更不需要技术的磅蛋糕，它不香吗？加蓝莓、加坚果、干果，百变组合，它不美吗？
以下是事无巨细的碎碎念，一个更更更简单的，基础磅蛋糕➕蓝莓=蓝莓爆浆磅蛋糕

用料  

更更更简单的「蓝莓爆浆磅蛋糕」的做法  

1. 必备原料：鸡蛋、低筋面粉（或普通面粉）、蓝莓、白砂糖、食用小苏打、盐、玉米油、香蕉。

2. 非必需的原料：奶粉、柠檬汁、香草精。

3. 将鸡蛋、玉米油、白砂糖、盐、小苏打、香蕉、（柠檬汁、香草精、奶粉），倒进料理机里。

4. 搅碎，成细腻的糊状，约30秒。

5. 蛋糊搅拌完成

6. 找一个大碗，将蛋糊倒入碗中，倒入面粉，之字型手法混合均匀，不要画圈，防止起筋。（我用的这个碗还小了点，尽量用一个更大的碗，好操作）

7. 倒入洗净的蓝莓，适当翻拌，混合均匀。

8. 混合完成的蛋糕糊。(香蕉比较生，就会是这样比较干的面糊，如果香蕉全熟，面糊流动性会更好)

9. 烤箱开始预热，上下火，180度。

10. 找到合适的耐高温容器，单个容量大于1000毫升，铺上铝箔纸或烘焙纸。                                            （垫铝箔纸或烘焙纸是方便脱模，没有就不垫，不影响口感）

11. 将面糊倒入碗中。

12. 放进预热完成后的烤箱，中间层（一般烤箱共4层，放在自上往下数的第3层），如果面糊分成2份，烤25分钟，如果用一个模具烤60分钟。

13. ✅完成，拿出烤箱放凉，20分钟后脱模。

14. 趁热食用

15. 满满的能量～

16. 如果不垫铝箔纸或烘焙纸，用小刀沿着碗内壁划一圈，再把碗倒扣，用力拍几下碗底就脱模啦。

小贴士

1、不放蓝莓就是最基础的香蕉磅蛋糕。
2、如果没有烤箱可以用电饭锅做，先打开保温档加热空锅5～10分钟预热，倒入面糊选煮饭档加热时间30分钟左右。
3、如果没有料理机，那就先把香蕉装进密封袋或保鲜袋，用手压成泥状，再用一个大碗和勺子把步骤3中的原料混合均匀。
4、如果不加蓝莓，可是适当减糖到70克
5、还没想到……到时候再补充