超简单电饭煲烤蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
疫情期间，在家闲的没事干，上班一直延期，一天一顿饭，刷抖音发现电饭锅有这个功能打算试一试！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖40+60 | 克 |
| 老酸奶 | 1盒 |
| 色拉油/玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
超简单电饭煲烤蛋糕的做法
按顺序，蛋黄+酸奶+40g糖+过筛面粉+油！每一步都要打散拌匀到无颗粒哦！如果面糊太干可以少量加牛奶！
![超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第2张")
无水无油盆，放蛋清，60糖分2-3次加入，有柠檬汁可以加一点去腥！电动打蛋器打发至倒扣不移动！
![超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第3张")
先取1/3蛋清到蛋黄糊里，用刮刀翻拌，竖立刀切入，刮刀翻平从盆底向上翻起，反复到都拌匀，再把这个放到剩下的蛋清里！拌匀（切记不可以顺时针搅拌，容易消泡）
![超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第4张")
倒入电饭锅，在毛巾上轻摔振几下，让大气泡上来！这样蒸好表面不会像月球！点蛋糕按键40分钟就可以吃到美味的蛋糕啦！糖可以减到40+40！能健康点！
趁热拿出来！倒扣到网架凉凉！![超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超简单电饭煲烤蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
整个配方比较随意（＃－.－）我做了几次了，0失败！简单！比烤箱快！
大家还有什么好联系大家互相探讨学习！
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