桂花葡萄蛋糕
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根据君子的蛋糕改良一下做的
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低粉 | 150G |
| 桂花糖粉 | 70G |
| 黄油 | 125G |
| 葡萄干 | 110G |
| 朗姆酒 | 浸没葡萄干就行 |
| 泡打粉 | 5G |
桂花葡萄蛋糕的做法
所以材料称重 朗姆酒浸没葡萄干并放置1小时
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油用打蛋器打发至变白色
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在打发好的黄油里添加桂花糖粉
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将1个鸡蛋放到黄油里继续打发直至水油平衡后再放入第二个 依次将3个鸡蛋全部放入 如果出现了黄油与鸡蛋分开也没关系 加入10G的低粉就行
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打发好的黄油里面加入低粉搅拌
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将浸泡好的葡萄干从朗姆酒里捞出并放到黄油里
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入浸没葡萄干的150G的朗姆酒搅拌 放到器皿里 上下温度200 15分钟后取出 用刀在蛋糕中间轻轻的划上一刀 然后放到烤箱继续烤20分钟
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蛋糕脱模后用朗姆酒在蛋糕上刷上一层 使蛋糕香味更浓
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最佳食用不是趁热吃 而是放冰箱里2天后在吃 这样朗姆酒的味道慢慢渗透蛋糕 用下午茶来享用是再美不过了
![桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "桂花葡萄蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
朗姆酒可以有效的去除鸡蛋里的腥味提升蛋香味。水油分开能用准备好的低粉放一些进去 这样就不会分开啦
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