花生酱葡萄干磅蛋糕
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喜欢磅蛋糕 又可以保存较长的时间 最主要还那么的好吃
家里正好有食品商店买来的超赞花生酱 天气凉了也不会吃冷面了
那么好吃的花生酱浪费了太可惜 那我就来做个花生酱磅蛋糕吧
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 1/2勺 |
牛奶 | 100g |
绵白糖 | 50g |
鸡蛋 | 一个 |
无盐黄油 | 50g |
二锅头/朗姆酒 | 15ml |
葡萄干 | 50g |
花生酱 | 50g |
花生酱葡萄干磅蛋糕的做法
先用二锅头或者朗姆酒浸泡葡萄干备用。
用手动打蛋器打鸡蛋,加入绵白糖和牛奶,加入软化黄油和花生酱搅拌,加入过筛的泡打粉和低筋面粉,并且拌匀,变成没有任何粉状的面糊。
将浸泡在二锅头/朗姆酒里的葡萄干用厨房用纸吸干水分,把葡萄干放入面糊内搅拌。
将模具中垫一张料理纸,并把面糊倒入磅蛋糕模具中。震动下模具,170度,上下火,50分钟。
烤好的磅蛋糕冷却后切片。味道超级好哟。
小贴士
用朗姆酒/二锅头浸泡过的葡萄干,在烘培的过程中,大部分酒精都蒸发了,留下少许的酒味,让这款花生酱葡萄干磅蛋糕有出乎意料的好味道。大家一定要用朗姆酒/二锅头浸泡哟。我家木有朗姆酒,蛋糕里有朗姆酒的配方,我都用二锅头代替,真心觉得二锅头是个好东西,效果也出乎意料!
其实还能加一些坚果,核桃仁、杏仁之类的,味道会更加好 也更加健康哟 嘻嘻
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